COSACCA
12,00 €

fior di latte, parmigiano Reggiano, fiori di zucca, ricotta, olive taggiasche, olio evo, crema di datterino giallo

ASIA
10,00 €

mozzarella, zucchine ai ferri, scamorza, speck

ALBATROS
11,00 €

mozzarella, stracchino
fine cottura: prosciutto crudo, pomodorini, rucola

BAZOOKA
13,00 €

mozzarella di bufala
fine cottura: rucola, bresaola, scaglie di grana

PEGASO
13,00 €

mozzarella di bufala, porcini freschi
fine cottura: burrata, speck

CANTAMBRICO
13,00 €

mozzarella, olive taggiasche, burrata, zucchine, peperoni, acciughe e basilico

MORTAZZA
13,00 €

bufala, mortadella, datterino al forno, pesto e granella di pistacchi, burrata

GAMBERI E CARCIOFI
16,00 €

fior di latte, carciofi arrosto, crema di burrata, datterino giallo al forno, gamberi al vapore

GORGO E NERA
18,00 €

salsiccia, stracciatella, tar tufo nero, gorgonzola, fior di latte