CRUDO E BURRATA
12,00 €

pomodoro, mozzarella, crudo di parma e burrata

TOSCANA
9,00 €

pomodoro, mozzarella, melanzane, cipolla di Tropea, pomodorini, rucola e grana

HILTON
11,00 €

bufala, pomodori secchi, tonno, olive taggiasche, basilico, pomodorini canditi, burrata

AMATRICIANA
10,00 €

pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, salsiccia, gorgonzola, olive greche, origano

CASSANDRA
10,00 €

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, brìe
fine cottura: speck

ORTIGIA
14,00 €

pomodoro, bufala, datterino, filetti di acciuga selezione Parodi, basilico, capperi, olive taggiasche

LORO PIANO
11,00 €

pomodoro, mozzarella, patate al forno salsiccia, rosmarino, porchetta di Ariccia

RASS
11,00 €

pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana
fine cottura: rucola, pomodorini, burrata

CANTUS
13,00 €

pomodoro, mozzarella, seppie, piovre, olive greche, cozze, pomodorini

DAVID
10,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia
fine cottura: rucola, scaglie di grana

VARENNE
12,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, porcini freschi, provola affumicata
fine cottura: rucola, olio tartufato, sfilacci di cavallo, scaglie di grana

SAIDA
11,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola dolce, salamino piccante, carciofi, olio tartufato

ZENZERO
11,00 €

bufala, melanzane fritte, ricotta, parmigiano, burrata, pomodorini

O SOLE MIO
13,00 €

bufala, pomodoro, pomodorini, burrata, olive greche, basilico

LA REGINA
11,00 €

pomodoro S. Marzano, bufala, datterino, basilico

VENTO
10,00 €

pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni, funghi, salsiccia, olive

NORCIA
15,00 €

mozzarella, porcini freschi, tartufo nero, burrata

JOLANDA
18,00 €

bufala, burrata, salmone affumicato, datterino al forno, rucola, avocado S. Rosa

DUE FORMAGGI IN ROSSO
11,00 €

mozzarella, gorgonzola, cipolla rossa di Tropea, radicchio, parmigiano

VIA CASTELLO
13,00 €

crema di zucca, provola affumicata, pancetta, datterino giallo arrosto, radicchio

CARCIOFO ARROSTO
13,00 €

fior di latte, carciofo arrosto, pecorino romano, porchetta di Ariccia e fondente di parmigiano

FORMAGGI E 'NDUJA
13,00 €

fior di latte, fontina, taleggio, burrata, 'nduja, peperoni rossi, broccoli

ARROSTO DI POMODORI E LARDO
13,00 €

fior di latte, pomodorini arrosto con aglio e olio, lardo di colonnata, burrata, radicchio

MARGHERITA GIALLA
13,00 €

fior di latte, scamorza, pomodorini gialli, basilico, salsiccia, burrata

5 POMODORI
13,00 €

5 tipi di pomodoro, burrata, pesto di olive taggiasche, bufala

CONTADINA
12,00 €

pomodoro, mozzarella, sbrise, chiodini, radicchio, salsiccia

TARTUFATA
18,00 €

fior di latte, parmigiano, salsiccia, tartufo nero

MONTAGNANA
13,00 €

fior di latte, salsiccia, radicchio al forno, stracchino

GORGONZAOLA E RADICCHIO
12,00 €

fior di latte, gorgonzola, radicchio

RODIGINA
13,00 €

fior di latte, radicchio, sopressa, gorgonzola, patate rustiche al forno

LA CASTIGLIA
12,00 €

pomodoro La Regina, fior di latte, spianata calabra, burrata