birre alla spina
MÜNCHENER WEISSE - Birra di Frumento
Rinfrescante e naturalmente torbida, con un particolare
aroma e un corpo pieno.
Contenuto alcolico: 5,1% vol.
Bicchiere cl 30 € 4,00
Bicchiere cl 50 € 6,50
Bicchiere lt. 1 € 11,00
Caraffa lt. 1,5 € 16,00
Hoegaarden - Birra bianca
Colore dorato, rinfrescante brassata con malti chiari, grano, con l’aggiunta di coriandolo, curacao e scorze di arancia. Contenuto alcolico: 5 % vol. Bicchiere cl 25 € 4,00 Bicchiere cl 50 € 7,00 Bicchiere lt. 1,0 € 13,00
HOFBRÄU ZWICKLBIER - Birra chiara non filtrata
Cruda, ricca di vitamine, non trattata, naturalmente
torbida, leggermente luppolata, prodotta con lievito
finissimo e ingredienti di prima scelta.
Contenuto alcolico: 5,1% vol.
Bicchiere cl 30 € 4,00
Bicchiere cl 50 € 6,50
Bicchiere lt. 1 € 12,00
Caraffa lt. 1,5 € 17,00
HB DOPPEL BOCK - Birra chiara doppio malto
Sapore ricco e pulito, con un pizzico di dolcezza fruttata che si fonde bene con il sottofondo di livelli alcolici e di una finitura di luppolo aromatico. Combina una dolcezza
leggermente maltata a una qualità di luppolo croccante.
Contenuto alcolico: 8,4% vol.
Boccale cl 30 € 4,00
Boccale cl 50 € 6,50
Caraffa lt. 1,5 € 18,00
HB Original - Birra chiara
L’aroma fresco e leggermente amaro, il gusto pieno e caratteristico e l’immagine inconfondibile l’hanno resa famosa e apprezzata in tutto il mondo.
Contenuto alcolico: 5,1% vol.
Bicchiere cl 30 € 4,00
Bicchiere cl 50 € 5,50
Boccale lt. 1 € 9,50
Caraffa lt. 1,5 € 14,00
HB Maibock - Birra rossa
La Bockbier di maggio, quella birra che viene festosamente degustata all’apertura ufficiale della botte da parte del Ministro delle Finanze bavarese nell’Hofbräuhaus. Maltata, corposa, prodotta per la prima volta nel 1614 è la più antica Bockbier di Monaco di Baviera. La HB Maibock, birra a bassa fermentazione, è di colore ambrato con schiuma cremosa e aroma barocco, di leggero malto tostato. Il sapore è molto pieno, aromatico, con una delicata nota finale di luppolo. Contenuto alcolico: 7,2% vol. Bicchiere cl 30 € 4,00 Bicchiere cl 50 € 6,00 Bicchiere lt. 1 € 11,00 Caraffa lt. 1,5 € 16,00
Hofbräu München - Birra chiara in botte
È una birra di consistenza vellutata dalla schiuma bianca,compatta e persistente. Luppolo fine perfettamente equilibrato al malto che permette a questa birra di alta tradizione di esprimere il suo carattere abboccato Dal gusto ben bilanciato e dal corpo leggero, questa Original risulta estremamente facile da bere. Contenuto alcolico: 5,1 % vol. Bicchiere cl 50 € 6,00 Bicchiere lt. 1 € 11,00 Caraffa lt. 1,5 € 16,00
birre artigianali
cl. 50 | 6,50€
Amarcord ama bionda - Biondo dorato
Il buon profumo di luppolo contraddistingue questa birra ad alta fermentazione. Il suo corpo è robusto, pieno e rotondo, il finale secco, molto persistente. Contenuto alcolico: 6,0 % vol.
Amarcord ama bruna - Scuro tonaca di frate
Le Si rifà alla grande tradizione delle Birre d’Abbazia. Complessa e morbida al palato, lascia emergere un fondo di malto sottile e toffee, impreziosito da un delicato tocco di cioccolato e pera alla cannella. Contenuto alcolico: 7,0 % vol.
Birra del borgo duchessa - Biondo dorato
Prodotta con farro, ricca di profumi di fiori e frutta tropicale. Il gusto è equilibrato, delicato e rinfrescante con una punta di pepe. Il finale, appena luppolato, risulta molto piacevole. Contenuto alcolico: 5,8 % vol.
Birra del borgo reale - Biondo ambrato
Questa birra ricorda una IPA inglese, ma con l’aggiunta di luppoli aromatici americani. Il profumo ricorda gli agrumi, mentre il gusto è leggermente pepato. L’amaro finale è intenso e molto persistente. Contenuto alcolico: 6,4 % vol.
Birra del borgo cortigiana - Biondo dorato
Difficile resistere al suo aroma ammaliante, in cui i profumi agrumati e floreali dati dal luppolo si sposano alle note mielate del malto, con una intrigante nota speziata nel finale che aggiunge quel “nonsoche” ad una birra decisamente beverina. Si conduce ad ogni abbinamento ma trova l’unione ideale con la frittura. Contenuto alcolico: 5,5 % vol.
Mongozo pils birra per celiaci - Ambrato
È la prima birra gluten free prodotta in Belgio ed è caratterizzata da una morbida e gradevole schiuma e un gusto pieno. La birra senza glutine Mongozo pils si presenta da sé; basta leggere l’etichetta ingredienti: acqua, malto di riso, luppolo, lievito. Nient’altro. 100% materie prime prive di glutine. Il tutto con modalità artigianali, senza pastorizzazione e senza l’ausilio di conservanti o coloranti di sorta. Contenuto alcolico: 5 % vol.
Birra reale extra - Ambrato
I luppoli sono diversi soprattutto nella quantità: elevatissima, ma quello che cambia maggiormente è la tecnica di utilizzo del luppolo. Tutto il Luppolo viene utilizzato negli ultimi 10 minuti di bollitura, in quantità 3 volte superiore rispetto alla Reale, il risultato è un’esposione di profumi. Contenuto alcolico: 6,2 % vol.
Birra del borgo enkir - Biondo dorato carico
Il segreto di questa specialità è racchiuso nell’Enkir: un antico cereale che le dona note resinose e speziate che si sposano a meraviglia con quelle fruttate. Birra di grande equilibrio, dal gusto delicato e dal corpo leggero per finire nel tono amaricante tipico delle birre ben luppolate create da Leonardo Di Vincenzo. Contenuto alcolico: 6,1 % vol.
Birra del borgo my antonia - Biondo dorato
Specialità unica scaturita dal genio di due mastri birrai: Leonardo Di Vincenzo e Sam Calagione hanno inventato questa “Imperial Pils” luppolandola per 60 minuti continuativamente. Il risultato è un profumo incredibile di fiori e frutta fresca miscelata ad una nota resinosa tipica dei luppoli americani utilizzati, Simcoe e Warrior. In bocca risulta esplosiva ed allo stesso tempo molto equilibrata. Il mielato del malto ed il pepato del luppolo si fondono in un amaro finale netto ma elegantissimo. Contenuto alcolico: 7,5 % vol.
Birra del borgo ke.to.re porter - Nero
La birra di partenza è la grande REPORTER alla quale vengono aggiunte foglie di tabacco Kentucky Toscano: il risultato è una birra che offre le sensazioni di un sigaro. In bocca presenta una leggera acidità e toni pepati quasi piccanti. Il finale è molto ampio, lungo e complesso. Contenuto alcolico: 5,2 % vol.
La bionda
Birra speciale dal colore giallo dorato, con luppoli di Cascade e Citra. Ha un gusto equilibrato e sorprendente, dal piacevole aroma di pesca e mango e un delicato sentore di agrumi. Un vero esempio di antica arte birraia tedesca. Tipologia brassicola: birra chiara speciale Fermentazione: alta Gradazione alcolica: 5.1% vol. Gradi plato: 12.1% Aspetto: leggermente torbido Colore: chiaro, giallo dorato Unità di amaro: 35 Temperatura di servizio: 7°
La weizen
Birra scura di frumento prodotta ad alta fermentazione in vasche aperte. Di aspetto superbo, naturalmente torbida e rinfrescante. I malti Pilsner, Münchner e il malto scuro caramellato le donano un corposa pieno e morbido con particolari note di banana e chiodi di garofano. Tipologia brassicola: Weizen scura Fermentazione: alta Gradazione alcolica: 5.4% vol. Gradi plato: 12.6% Aspetto: velato Colore: scuro, leggermente ambrato Unità di amaro: 15 Temperatura di servizio: 6°
La rossa
Birra limpida dal colore rosso ambrato. I malti Pilsner e Münchner sono gli speciali ingredienti che le conferiscono una leggera nota caramellata dalla morbida e lunga persistenza. Tipologia brassicola: birra ambrata Fermentazione: bassa Gradazione alcolica: 5.1% vol. Gradi plato: 12.5% Aspetto: brillante Colore: rosso ambrato Unità di amaro: 22 Temperatura di servizio: 7°
La torbida
Birra ad alta fermentazione prodotta con due ingredienti speciali: il lievito Irish Ale e il luppolo Hallertauer Perle. Gustosa specialità non filtrata, che grazie alla sua torbidità naturale garantisce una straordinaria soddisfazione per il palato. Tipologia brassicola: Kellerbier Fermentazione: alta Gradazione alcolica: 5.1% vol. Gradi plato: 12.4% Aspetto: torbido Colore: giallo paglierino torbido Unità di amaro: 25 Temperatura di servizio: 7°
La India Pale
Rivisitazione delle antiche birre prodotte per i lunghi viaggi in nave verso l’India. La varietà dei luppoli selezionati le dona note agrumate e finemente luppolate, che la rendono una vera birra da intenditori. Tipologia brassicola: India Pale Ale Fermentazione: alta Gradazione alcolica: 7,7% vol. Gradi plato: 17% Aspetto: leggermente torbido Colore: ambrato scuro con riflessi ramati Unità di amaro: 77 Temperatura di servizio: 7°