Scegli l'impasto

TRADIZIONALE

con farina PERTA® macinata a pietra; ricca di sali minerali e fibre

NAPOLETANA

spessa e morbida con lievitazione 18 ore

KAMUT

alta digeribilità

(+2,00 €)

INTEGRALE

nutriente, ricca di fibre

(+1,50 €)

TRADIZIONALE

più grande,  una sfoglia sottile di pasta

(+50%)

TRADIZIONALE

base congelata farcita con i nostri prodotti

(+4,00 euro)

le classiche
MARINARA
6,00 €

pomodoro, aglio, origano

MARGHERITA
6,50 €

pomodoro, mozzarella

TROPEA
7,50 €

pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea

PROSCIUTTO
7,50 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano

DIAVOLA
7,50 €

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

LA NAPOLETANA
10,00 €

pomodoro, mozzarella, acciughe, olive greche, capperi, origano, basilico, datterino

VIENNESE
8,00 €

pomodoro, mozzarella, würstel

MELANZANE
7,50 €

pomodoro, mozzarella, melanzane

PROSCIUTTO E FUNGHI
8,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

TIROLESE
8,00 €

pomodoro, mozzarella, speck

4 FORMAGGI
8,00 €

pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, stracchino, ricotta, provolone

MELANZANE E PEPERONI
8,00 €

pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, melanzane ai ferri

RUCOLA E GRANA
8,00 €

pomodoro, mozzarella, rucola, grana

CAPRESE
9,50 €

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro a fette, origano, basilico

GORGONZOLA DOLCE E SPECK
8,00 €

pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce e speck

PORCINI E GRANA
9,50 €

pomodoro, mozzarella, porcini, grana

PARIGINA
8,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

OLANDESE
8,00 €

pomodoro, mozzarella, patatine fritte

4 STAGIONI
8,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive

TONNO E CIPOLLA
8,50 €

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

CALZONE
9,00 €

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

McDONALD’S
9,00 €

pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

PARMIGIANA
9,50 €

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana

ORTOLANA
10,00 €

pomodoro, mozzarella, verdure di stagione

TREVIGIANA
10,00 €

pomodoro, mozzarella, radicchio

le bianche
ASIA
10,00 €

mozzarella, zucchine ai ferri, scamorza, speck

ALBATROS
11,00 €

mozzarella, stracchino
fine cottura: prosciutto crudo, pomodorini, rucola

BAZOOKA
11,00 €

mozzarella di bufala
fine cottura: rucola, bresaola, scaglie di grana

PEGASO
12,00 €

mozzarella di bufala, porcini freschi
fine cottura: burrata, speck

CANTAMBRICCO
12,00 €

mozzarella di bufala, porcini freschi
fine cottura: burrata, speck

MORTAZZA
12,00 €

bufala, pesto di pistacchio, mortadella, pistacchi tritati, datterino al forno, parmigiano

S. ILARIO
14,00 €

fior di latte, datterino al forno, basilico, burrata, crudo, S. Ilario

le speciali
CRUDO E BURRATA
12,00 €

pomodoro, mozzarella, crudo di parma e burrata

TOSCANA
9,00 €

pomodoro, mozzarella, melanzane, cipolla di Tropea, pomodorini, rucola e grana

HILTON
11,00 €

bufala, pomodori secchi, tonno, olive taggiasche, basilico, pomodorini canditi, burrata

AMATRICIANA
10,00 €

pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, salsiccia, gorgonzola, olive greche, origano

CASSANDRA
10,00 €

pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, brìe
fine cottura: speck

ORTIGIA
14,00 €

pomodoro, bufala, datterino, filetti di acciuga selezione Parodi, basilico, capperi, olive taggiasche

LORO PIANO
11,00 €

pomodoro, mozzarella, patate al forno salsiccia, rosmarino, porchetta di Ariccia

RASS
11,00 €

pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana
fine cottura: rucola, pomodorini, burrata

CANTUS
13,00 €

pomodoro, mozzarella, seppie, piovre, olive greche, cozze, pomodorini

DAVID
10,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia
fine cottura: rucola, scaglie di grana

VARENNE
12,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, porcini freschi, provola affumicata
fine cottura: rucola, olio tartufato, sfilacci di cavallo, scaglie di grana

SAIDA
11,00 €

pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola dolce, salamino piccante, carciofi, olio tartufato

ZENZERO
11,00 €

bufala, melanzane fritte, ricotta, parmigiano, burrata, pomodorini

O SOLE MIO
13,00 €

bufala, pomodoro, pomodorini, burrata, olive greche, basilico

LA REGINA
11,00 €

pomodoro S. Marzano, bufala, datterino, basilico

VENTO
10,00 €

pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni, funghi, salsiccia, olive

NORCIA
15,00 €

mozzarella, porcini freschi, tartufo nero, burrata

JOLANDA
18,00 €

bufala, burrata, salmone affumicato, datterino al forno, rucola, avocado S. Rosa

DUE FORMAGGI IN ROSSO
11,00 €

mozzarella, gorgonzola, cipolla rossa di Tropea, radicchio, parmigiano

VIA CASTELLO
13,00 €

crema di zucca, provola affumicata, pancetta, datterino giallo arrosto, radicchio

CARCIOFO ARROSTO
13,00 €

fior di latte, carciofo arrosto, pecorino romano, porchetta di Ariccia e fondente di parmigiano

FORMAGGI E 'NDUJA
13,00 €

fior di latte, fontina, taleggio, burrata, 'nduja, peperoni rossi, broccoli

ARROSTO DI POMODORI E LARDO
13,00 €

fior di latte, pomodorini arrosto con aglio e olio, lardo di colonnata, burrata, radicchio

MARGHERITA GIALLA
13,00 €

fior di latte, scamorza, pomodorini gialli, basilico, salsiccia, burrata

5 POMODORI
13,00 €

5 tipi di pomodoro, burrata, pesto di olive taggiasche, bufala

CONTADINA
12,00 €

pomodoro, mozzarella, sbrise, chiodini, radicchio, salsiccia

TARTUFATA
18,00 €

fior di latte, parmigiano, salsiccia, tartufo nero

MONTAGNANA
13,00 €

fior di latte, salsiccia, radicchio al forno, stracchino

GORGONZAOLA E RADICCHIO
12,00 €

fior di latte, gorgonzola, radicchio

RODIGINA
13,00 €

fior di latte, radicchio, sopressa, gorgonzola, patate rustiche al forno

LA CASTIGLIA
12,00 €

pomodoro La Regina, fior di latte, spianata calabra, burrata

pizza compagnia sul panaro
PANARO N.1
25,00 €

pomodoro, mozzarella, zucchine, salamino piccante, tonno, olive greche, rucola e grana

PANARO N.2
25,00 €

bufala, pomodoro a fette, cipolla di Tropea, salsiccia, rucola, grana

PANARO N.3
28,00 €

pomodoro, bufala, rucola, datterini, grana

PANARO N.4
20,00 €

pomodoro, mozzarella, basilico, burrata

la pizza pala

Un Soffio d’aria

NDUJA CALABRESE
12,00 €

bufala, spianata calabra, pomodorni gialli alla brace, basilico, cacciocavallo a scaglie, nduja

MARINARA A MODO MIO
11,00 €

pomodoro S. Marzano, olive taggiasche, alici, fior di capperi, datterino al forno, origano, aglio rosso, basilico

LA SALSICCIA
12,00 €

pomodoro S. Marzano, porcini, salsiccia, scamorza, peperoni datterino al forno, fiori di zucca, basilico, fior di latte

ORTO D'INVERNO
12,00 €

bufala, pomodoro S. Marzano, con ortaggi del mercato di oggi

OMAGGIO A BOLOGNA
13,00 €

mortadella, stracchino, carciofi, rucola, scaglie di pecorino, bufala, pesto di pistacchi

MARGHERITA SUPERIORE
11,00 €

bufala, pomodoro S. Marzano, basilico, pomdorini in cottura

la baguette
PANZARELLA
10,00 €

mozzarella, burrata, melanzane fritte, parmigiano
fine cottura: pomodoro, basilico

BAGUETTE
12,00 €

ricotta, brìe, rucola
fine cottura: scaglie di grana, prosciutto crudo, rucola

calzoni
PANZEROTTO
12,00 €

burrata, pomodoro, mozzarella ricoperto di salsa al pomodoro e basilico

CALZONE PEPERONI
13,00 €

mozzarella, peperoni, porchetta fine cottura: pomodoro, burrata

CALZONE CALABRESE
10,00 €

mozzarella, gorgonzola, rucola, salamino piccante
fine cottura: pomodoro in salsa

CALZONE PORCINI
13,00 €

mozzarella, stracchino, porcini freschi
fine cottura: crudo di Montagnana

le conchas

Panino cotto in forno a legna

NR. 1
9,00 €

Mozzarella, pomodoro a fette, melanzane, scamorza, crudo

Nr. 3
9,00 €

Mozzarella, funghi, bresaola, rucola, olive, grana

Nr. 4
9,00 €

Mozzarella, gorgonzola, porchetta, radicchio

Nr. 5
13,00 €

Mozzarella, salmone affumicato, rucola, datterino al forno

Nr. 6
9,00 €

Mozzarella, salamino piccante, funghi, brie, speck

Nr. 7
10,00 €

Mozzarella, carciofi alla romana, burrata, crudo di Montagnana

Nr. 12
9,00 €

Scamorza, patate al forno, porchetta, peperoni, maionese

Nr. 13
9,00 €

Mozzarella, pomodoro a fette, olive taggiasche, bresaola, rucola

Nr. 15
9,00 €

Stracchino, rucola, grana, crudo

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