Scegli l'impasto
TRADIZIONALE
con farina PETRA® macinata a pietra; ricca di sali minerali e fibre
NAPOLETANA
spessa e morbida con lievitazione 18 ore
KAMUT
alta digeribilità
(+2,00 €)
INTEGRALE
nutriente, ricca di fibre
(+2,00 €)
TRADIZIONALE
più grande, una sfoglia sottile di pasta
(+50%)
TRADIZIONALE
base congelata farcita con i nostri prodotti
(+4,00 euro)
le classiche
MARINARA
6,50 €pomodoro, aglio, origano
MARGHERITA
6,50 €pomodoro, mozzarella
TROPEA
8,00 €pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea
DIAVOLA
8,00 €pomodoro, mozzarella, salamino piccante
LA NAPOLETANA
10,00 €pomodoro, mozzarella, acciughe, olive greche, capperi, origano, basilico, datterino
VIENNESE
8,00 €pomodoro, mozzarella, würstel
MELANZANE
8,00 €pomodoro, mozzarella, melanzane
PROSCIUTTO E FUNGHI
8,00 €pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
TIROLESE
8,00 €pomodoro, mozzarella, speck
4 FORMAGGI
8,00 €pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, stracchino, ricotta, provolone
MELANZANE, PEPERONI E ZUCCHINE
9,00 €pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, melanzane e zucchine ai ferri
RUCOLA E GRANA
8,00 €pomodoro, mozzarella, rucola, grana
CAPRESE
9,50 €pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro a fette, origano, basilico
GORGONZOLA DOLCE E SPECK
9,00 €pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce e speck
PORCINI E GRANA
9,50 €pomodoro, mozzarella, porcini, grana
PARIGINA
9,00 €pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
OLANDESE
8,00 €pomodoro, mozzarella, patatine fritte
4 STAGIONI
8,00 €pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive
TONNO E CIPOLLA
8,50 €pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
CALZONE
9,00 €pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
McDONALD’S
9,00 €pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
PARMIGIANA
9,50 €pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana
ORTOLANA
10,00 €pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
le bianche
CASACCA
10,00 €fior di latte, parmigiano Reggiano, fiori di zucca, ricotta, olive taggiasche, olio evo
RICOTTA E SPINACI
10,00 €ricotta, spinaci, bufala, parmigiano
ASIA
10,00 €mozzarella, zucchine ai ferri, scamorza, speck
ALBATROS
11,00 €mozzarella, stracchino
fine cottura: prosciutto crudo, pomodorini, rucola
BAZOOKA
13,00 €mozzarella di bufala
fine cottura: rucola, bresaola, scaglie di grana
PEGASO
13,00 €mozzarella di bufala, porcini freschi
fine cottura: burrata, speck
CANTAMBRICCO
13,00 €mozzarella di bufala, porcini freschi
fine cottura: burrata, speck
MORTAZZA
12,00 €bufala, pesto di pistacchio, mortadella, pistacchi tritati, datterino al forno, parmigiano
GALIZIANA
14,00 €fior di latte, datterino al forno, basilico, burrata, asparagi verdi, fiori di zucca, acciughe
le speciali
CRUDO E BURRATA
12,00 €pomodoro, mozzarella, crudo di parma e burrata
TOSCANA
10,00 €pomodoro, mozzarella, melanzane, cipolla di Tropea, pomodorini, rucola e grana
HILTON
11,00 €bufala, pomodori secchi, tonno, olive taggiasche, basilico, pomodorini canditi, burrata
AMATRICIANA
10,00 €pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, salsiccia, gorgonzola, olive greche, origano
CASSANDRA
10,00 € pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, brìe
fine cottura: speck
ORTIGIA
14,00 €pomodoro, bufala, datterino, filetti di acciuga selezione Parodi, basilico, capperi, olive taggiasche
LORO PIANO
11,00 €pomodoro, mozzarella, patate al forno salsiccia, rosmarino, porchetta di Ariccia
RASS
11,00 €pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana
fine cottura: rucola, pomodorini, burrata
CANTUS
13,00 €pomodoro, mozzarella, seppie, piovre, olive greche, cozze, pomodorini
DAVID
10,00 €pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia
fine cottura: rucola, scaglie di grana
VARENNE
13,00 €pomodoro, mozzarella di bufala, porcini freschi, provola affumicata
fine cottura: rucola, olio tartufato, sfilacci di cavallo, scaglie di grana
SAIDA
11,00 €pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola dolce, salamino piccante, carciofi, olio tartufato
ZENZERO
12,00 €bufala, melanzane fritte, ricotta, parmigiano, burrata, pomodorini
LA REGINA
12,00 €pomodoro S. Marzano, bufala, datterino, basilico
SENESE
11,00 €pomodoro S. Marzano, bufala, pomodoro a fette, olive e feta greca, peperoni, cipolla di Tropea, capperi
O SOLE MIO
13,00 €bufala, pomodoro, pomodorini, burrata, olive greche, basilico
VENTO
10,00 €pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni, funghi, salsiccia, olive
NORCIA
15,00 €mozzarella, porcini freschi, tartufo nero, burrata
JOLANDA
18,00 €bufala, burrata, salmone affumicato, datterino al forno, rucola, avocado S. Rosa
TRASTEVERINA
13,00 €fior di latte, carciofo arrosto, salsiccia, ricotta, fiori di zucca
VENICE
15,00 €fior di latte, taleggio, burrata, olive greche, 'nduja, peperoni rossi, piovra, pomodoro S. Marzano
MARGHERITA GIALLA
13,00 €fior di latte, scamorza, pomodorini gialli, basilico, salsiccia, burrata
5 POMODORI
13,00 €5 tipi di pomodoro, burrata, pesto di olive taggiasche, bufala
LA CASTIGLIA
12,00 €pomodoro La Regina, fior di latte, spianata calabra, burrata
CIPRIANI
14,00 €vitello tonnato, fior di latte, capperi, uova sode, provola affumicata
MENAICA
16,00 €crema di zucchine, baccalà mantecato, alici di Menaica, datterino bruciato, fior di latte, fiori di zucca
È UNA NORMA
12,00 €bufala, crema di pomodori secchi, melanzane, datterino S. Marzano, basilico, cipolla di Tropea, fiori di zucca, tonno
L'OVETTO
12,00 €mozzarella, asparagi, uova, bacon croccante, parmigiano
NAPULÈ
15,00 €pomodoro S. Marzano, fior di latte, datterino giallo, tagliatelle di seppia, olive taggiasche
AMMOLLICATA
13,00 €fior di latte, alici marinate, prezzemolo, aglio, peperoncino, polvere di tarlli
GENOVESE
13,00 €fior di latte, stracchino, zucchine, fiori di zucca, datterino al forno, parmigiano in cottura
pizza compagnia sul panaro
PANARO N.1
25,00 €pomodoro, mozzarella, zucchine, salamino piccante, tonno, olive greche, rucola e grana
PANARO N.2
25,00 €bufala, pomodoro a fette, cipolla di Tropea, salsiccia, rucola, grana
PANARO N.3
28,00 €pomodoro, bufala, rucola, datterini, grana
PANARO N.4
20,00 €pomodoro, mozzarella, basilico, burrata
la pizza pala
Un Soffio d’aria
NDUJA CALABRESE
13,00 €bufala, spianata calabra, pomodorni gialli alla brace, basilico, cacciocavallo a scaglie, nduja
MARINARA A MODO MIO
12,00 €pomodoro S. Marzano, olive taggiasche, alici, fior di capperi, datterino al forno, origano, aglio rosso, basilico
LA SALSICCIA
13,00 €pomodoro S. Marzano, porcini, salsiccia, scamorza, peperoni, datterino al forno, fiori di zucca, basilico, fior di latte
ORTO D'ESTATE
12,00 €bufala, pomodoro S. Marzano, con ortaggi del mercato di oggi
OMAGGIO A BOLOGNA
13,00 €mortadella, stracchino, carciofi, rucola, scaglie di pecorino, bufala, pesto di pistacchi
MARGHERITA SUPERIORE
12,00 €bufala, pomodoro S. Marzano, basilico, pomdorini in cottura
la baguette
PANZARELLA
10,00 €mozzarella, burrata, melanzane fritte, parmigiano
fine cottura: pomodoro, basilico
BAGUETTE
12,00 €ricotta, brìe, rucola
fine cottura: scaglie di grana, prosciutto crudo, rucola
calzoni
PANZEROTTO
12,00 €burrata, pomodoro, mozzarella ricoperto di salsa al pomodoro e basilico
CALZONE PEPERONI
13,00 €mozzarella, peperoni, porchetta fine cottura: pomodoro, burrata
CALZONE CALABRESE
10,00 €mozzarella, gorgonzola, rucola, salamino piccante
fine cottura: pomodoro in salsa
CALZONE PORCINI
13,00 €mozzarella, stracchino, porcini freschi
fine cottura: crudo di Montagnana
le conchas
Panino cotto in forno a legna
NR. 1
9,00 €Mozzarella, pomodoro a fette, melanzane, scamorza, crudo
Nr. 2
12,00 €Mozzarella, maiale arrosto, pomodoro, erbe aromatiche, insalata, cavolo cappuccio marinato, salsa BBQ
Nr. 3
9,00 €Mozzarella, funghi, bresaola, rucola, olive, grana
Nr. 5
13,00 €Mozzarella, salmone affumicato, rucola, datterino al forno
Nr. 6
9,00 €Mozzarella, salamino piccante, funghi, brie, speck
Nr. 7
10,00 €Mozzarella, carciofi alla romana, burrata, crudo di Montagnana
Nr. 12
9,00 €Scamorza, patate al forno, porchetta, peperoni, maionese
Nr. 13
9,00 €Mozzarella, pomodoro a fette, olive taggiasche, bresaola, rucola
Nr. 15
9,00 €Stracchino, rucola, grana, crudo